Рыхлители для мяса
Представляем рыхлители мяса (тендерайзеры) по доступным ценам. Эта кухонная техника представляет собой эффективную альтернативу отбивным молоткам. Прибор делает структуру мяса мягкой и нежной, уменьшая время его приготовления.
20790
+ 415.8 кофебаллов
21285
+ 425.7 кофебаллов
42273
+ 845.46 кофебаллов
44451
+ 889.02 кофебаллов
53955
+ 1079.1 кофебаллов
64236
+ 1284.72 кофебаллов
65549
+ 1310.98 кофебаллов
93357
+ 1867.14 кофебаллов
212976
+ 4259.52 кофебаллов
Что происходит с продуктом
При обработке рыхлителем продукция надрезается и прокалывается специальными ножами. Мышечные волокна, жилы и соединительные ткани перерезаются, внутри куска возникают пустоты, обеспечивающие быструю и равномерную передачу тепла вглубь. Мясо сохраняет сочность и раскрывает свой вкус. Форма куска не меняется, поверхность остается ровной и после обжарки покрывается аппетитной золотистой корочкой. Обработанная баранина, говядина, свинина, птица или рыба быстро впитывает маринад, соус и прочие жидкости.
Виды рыхлителей
- Механические. Обработка продукта производится вручную. В зависимости от модели тендерайзер может быть выполнен в виде пресса, ролика с острыми зазубринами или сдвоенных валиков с лезвиями.
- Электрические. Продукт загружается в рабочую камеру, где он проходит через сотни острых лезвий. Модели отличаются высокой производительностью — обрабатывают от 500 до 1200 кусков в час.
Заказ и доставка
В «КофеБутик» можно купить надежные рыхлители мяса с доставкой в Чебоксарах и по всей России. В продаже — оборудование ведущих производителей, с помощью которого вы сможете быстро и без труда готовить отменные стейки и отбивные.